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Messaggio Intolleranza Al Lattosio

#1  xenia Ven 28 Mar, 2008 11:49

Ho bisogno del vostro aiuto    Questa mattina ho accompagnato la mia sorellina a fare il Breath test per l'intolleranza al lattosio ed è risultata ultra positiva      Le hanno detto di eliminare il latte e tutti i latticini e fra una quindicina di giorni le manderanno il referto a casa con la dieta da seguire. Volevo sapere se qualcuna di voi sa cosa effettivamente può mangiare. Ad esempio deve eliminare proprio tutti i formaggi o alcuni non contengono lattosio? E lo yogurt? Grazie  
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#2  tork Ven 28 Mar, 2008 11:54

ho trovato questo guarda un po' se può esserti utile:

Riportiamo di seguito un elenco di alimenti contenenti lattosio, ricavato dalla pubblicazione "Items News" del marzo 1998 della ditta Danone.

ALIMENTO
 LATTOSIO in 100 g.
di ALIMENTO
 
LATTE VACCINO INTERO 4,5
 
LATTE VACCINO PARZIALMENTE SCREMATO  4,6
 
LATTE VACCINO MAGRO 4,7
 
FIOCCHI DI LATTE MAGRO 2,6
 
LATTE DI PECORA 4,5
 
LATTE DI BUFALA 4,9
LATTE DI CAPRA 4,2
LATTE EVAPORATO 9,2
LATTE IN POLVERE (INTERO) 35,1
LATTE IN POLVERE (MAGRO) 50,5
BURRO 4,0
YOGURT DA LATTE INTERO 3,2
YOGURT DA LATTE MAGRO 3,3
YOGURT MAGRO ALLA FRUTTA 3,1
PANE AL LATTE 1,8
FORMAGGINO (TIPO MIO) 6,0
CREMA BELPAESE 3,2
EDAM FRESCO O STAGIONATO 1,0
RICOTTA FRESCA VACCINA 4,0
RICOTTA ROMANA DI PECORA 3,2

Non contengono invece lattosio i seguenti formaggi: Asiago, Caciocavallo, Caciotta toscana, Certosino, Emmental, Fontina, Gorgonzola, Grana Padano e Parmigiano-Reggiano, Mascarpone, Mozzarella, Pecorino fresco, Pecorino romano, Provola affumicata, Provola dolce, Provolone piccante, Robiola, Scamorza, Stracchino, Taleggio.

Il trattamento consiste in una dieta che escluda cibi contenenti lattosio e quindi principalmente latte vaccino, latte di capra, latticini freschi, gelati, panna e molti dolci e biscotti contenenti latte.

 

Bisogna stare molto attenti alle fonti “nascoste” di lattosio in quanto tale sostanza è usata frequentemente come additivo soprattutto nel prosciutto cotto, nelle salcicce e negli insaccati in genere.

Anche molti cibi precotti e alcuni tipi di pane in cassetta possono contener lattosio.

Si consiglia di legger sempre bene le etichette.

 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#3  Bibi Ven 28 Mar, 2008 12:02

Mi spiace per la tua sorellina...

C'è Sal che è intollerante al lattosio, lui potrà esserti utile...

Comunque mi sembra di ricordare che non tutti i formaggi contengano lattosio, o quantomeno ne contengono una quantità talmente minima da essere tollerati, come ad esempio il grana ed il parmigiano. Il tutto però penso vari da soggetto a soggetto.
  Comunque il medico le darà sicuramente tutte le informazioni necessarie e personalizzate per il suo caso.
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#4  veronika Ven 28 Mar, 2008 12:29

Non dimenticare inoltre di leggere bene le etichette o informarti sugli ingredienti
molto prodotti contengono lattosio, vedi la pizza bianca o il prosciutto cotto.
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#5  Felix Ven 28 Mar, 2008 12:42

Lorenza le indicazioni che ti ha trascritto Tork sono molto esaurienti, tuttavia lì dove è stato fatto il test sull'intolleranza, le dovrebbero aver dato un foglio con su scritto quali alimenti escludere...

Almeno con mio fratello fu così, lui si sottopose al Breath test, risultò intollerante al lattosio e gli fecero seguire una dieta specifica per circa 4 mesi...
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#6  xenia Ven 28 Mar, 2008 13:49

Tork stavo proprio cercando quella tabella, l'avevo vista mesi fa sul forum celiachia e non riuscivo più a trovarla, grazie  

Olga il problema è proprio che non le hanno dato nessuna indicazione   . Le hanno detto solo che non può mangiare più latte e latticini. Adesso deve prendere appuntamento con un gastroenterologo e lui le darà una dieta da seguire.

La nostra mamma è già disperata, il nipotino celiaco e la figlia intollerante al latte ... non ci inviterà più a pranzo  

Grazie a tutte, siete gentilissime  
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#7  Felix Ven 28 Mar, 2008 13:53

Capisco... mi spiace per tua sorella, è una bella seccatura!

Comunque quello che ha riportato Tork è una ottima indicazione di massima, almeno per regolarsi fino all'intervento del gastroenterologo.

Facci sapere
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#8  salparadiso76 Ven 28 Mar, 2008 14:28

... anche dove ci dice "tracce" il lattosio è presente... pertanto nei primi tempi almeno va eliminata qualsiasi fonte...

... per me nonostante sia un appassionato di formaggi in fondo non è così difficile...

... il problema maggiore è andar a mangiare fuori... per il resto si sopperisce con la fantasia...

... la mia "fortuna" è non esser particolarmente attratto dai dolci...

... comunque potremmo iniziare a scambiare ricette modificate da noi...

http://www.torrinomedica.it/studio/TabellaLattosio.htm

TABELLA DEL CONTENUTO DI LATTOSIO NEGLI ALIMENTI  (100 gr.)

Alimento                                                             Lattosio (gr.)

LATTE E FORMAGGI     

      
Latte di mucca scremato   4,7
Latte di mucca parzialmente scremato  4,6
Latte di mucca intero     4,5
Latticello (siero del latte)     4,1
Latte privo di Lattosio (Zymil, Accadì ecc.)     0,5
Latte in polvere intero     35,1
Latte in polvere magro     50,5
Latte di pecora     4,5
Latte di capra     4,2
Latte di bufala     4,9
Yoghurt intero     3,2
Yoghurt parzialmente scremato     3,3
Yoghurt scremato     3,1
Yoghurt alla frutta     3,1
Panna     4,1
Burro     4
Fiocchi di latte      2,6
Cheddar (formaggio inglese morbido)     0,23
Mozzarella (e formaggi freschi)     4,1
Formaggino (tipo MIO)     6
Ricotta di pecora     3,2
Crema Bel Paese     3,2
Edam     1
Parmigiano grattuggiato     0,15
Formaggio svizzero     0,06
Brie     tracce
Toma     tracce
Ricotta di mucca     tracce
Asiago     tracce
Caciocavallo     tracce
Caciotta toscana     tracce
Certosino     tracce
Emmenthal     tracce
Fontina     tracce
Gorgonzola     tracce
Grana Padano     tracce
Parmigiano stagionato     tracce
Mascarpone     tracce
Pecorino     tracce
Provola dolce e affumicata     tracce
Robiola     tracce
Scamorza     tracce
Stracchino     tracce
Taleggio     tracce
      
FRUTTA E VERDURA     
      
Broccoli     0,21
Funghi     0,33
Cipolle bollite e scolate senza sale     0,01
Cipolle dolci crude     0,02
Pere     0,01
Patate (sformato)     0,03
Patate, purè pronto in polvere, preparato da fiocchi di patate senza latte, con aggiunta di latte e burro     1,21
Patate, purè pronto in polvere, preparato da granuli di patate con latte, con aggiunta di acqua e margarina     1,13
Patate, purè fatto in casa con aggiunta di latte intero     0,79
Patate, purè fatto in casa con aggiunta di latte intero e burro     0,74
Patate, purè fatto in casa con aggiunta di latte intero e margarina     0,74
Spinaci (soufflè)     1,57
      
UOVA     
      
Bianco d'uovo crudo fresco     0,07
Rosso d'uovo crudo fresco     0,07
Uovo intero crudo fresco     0,11
Uovo intero fritto     0,12
Uovo intero ad omelette     0,09
Uovo intero in camicia     0,11
Uovo intero strapazzato     1,24
      
PIZZE E SNACKS     
      
Pizza margherita sottile     0,63
Pizza margherita spessa     0,74
Pizza ai peperoni     0,3
Pizza salsiccia e vegetali     0,17
Pizza margherita surgelata, cotta     0,39
Pizza ai peperoni surgelata, cotta     0,23
Pane al latte     1,8
Hotdog     0,24
Pop-corn al formaggio     2,12
KIT KAT Barrette Wafer     8,21
Crackers     0,07
Zuppa vellutata di pollo in scatola condensata     0,29
Gelato alla fragola     4,43
Gelato       4,8
Cioccolato caldo fatto in casa con latte intero     4,63
Cioccolato liquido prodotto industrialmente con latte scremato     3,83
      
FAST FOODS     
    
Cheeseburger doppio     0,76
Cheeseburger doppio con condimenti     0,66
Cheeseburger doppio con condimenti e salsa speciale     0,29
Cheeseburger con condimenti     0,24
Cheeseburger     0,64
Cheeseburger triplo     0,83
Cubetti di pollo impanati e fritti     0,15
Hamburger doppio     0,13
Hamburger     0,18
Hamburger con condimenti     0,06
Hamburger con condimenti e salsa speciale     0,15
McDONALD'S,  Hamburger     0,15
McDONALD'S, Insalata Bacon Ranch con o senza pollo     0,01
McDONALD'S, McGRIDDLES alla pancetta, uova e formaggio     0,73
McDONALD'S, Torta di mele al forno (Apple Pie)     0,2
McDONALD'S, BIG BREAKFAST     0,24
McDONALD'S, BIG MAC     0,32
McDONALD'S, BIG 'N TASTY     0,05
McDONALD'S, BIG 'N TASTY (senza maionese)     0,05
McDONALD'S, BIG 'N TASTY con formaggio     0,25
McDONALD'S, BIG 'N TASTY con formaggio (senza maionese)     0,26
McDONALD'S, Biscotti     0,93
McDONALD'S, Cheeseburger     0,54
McDONALD'S, TRIPLE THICK Frappè di cioccolato     5,32
McDONALD'S, Salsa Ranch alla panna     0,91
McDONALD'S, Deluxe Breakfast     0,97
McDONALD'S, Cheeseburger doppio     0,66
McDONALD'S, QUARTER POUNDER doppio con formaggio     0,39
McDONALD'S, McMUFFIN alle uova     0,39
McDONALD'S, Yoghurt alla frutta (Fruit 'n Yogurt)     2,11
McDONALD'S, Miele     0,23
McDONALD'S, Gelato con caramello caldo (Hot Caramel Sundae)     5,46
McDONALD'S, Gelato con cioccolato caldo (Hot Fudge Sundae)     5,86
McDONALD'S, Ciambellone (Hotcakes)     3,34
McDONALD'S, Salsa di caramello parzialmente scremata (Low Fat Caramel Sauce)     3,01
McDONALD'S, McCHICKEN Sandwich     0,11
McDONALD'S, McCHICKEN Sandwich (senza maionese)     0,12
McDONALD'S, McDONALDLAND Sfogliette di cioccolato (Chocolate Chip Cookies)     0,76
McDONALD'S, McFLURRY con caramelle M&M'S     6,23
McDONALD'S, Sandwich con pollo fritto     0,11
McDONALD'S, Sandwich con pollo arrosto     0,11
McDONALD'S, QUARTER POUNDER     0,07
McDONALD'S, QUARTER POUNDER con formaggio     0,55
McDONALD'S, McGRIDDLES con salsiccia     0,54
McDONALD'S, McMUFFIN con salsiccia     0,43
McDONALD'S, McMUFFIN con salsiccia ed uova     0,33
McDONALD'S, McGRIDDLES con salsiccia, uova e formaggio     0,61
McDONALD'S, Gelato alla fragola (Strawberry sundae)     4,72
McDONALD'S, TRIPLE THICK Frappè alla fragola     5,3
McDONALD'S, Gelato, cono alla vaniglia     5,59
McDONALD'S, TRIPLE THICK Frappè alla vaniglia     5,33
    
BEVANDE SPORTIVE     
    
COCA-COLA, POWERADE, all'aroma di limone, pronto da bere     0,2
GATORADE, all' aroma di frutta     0,2
GATORADE, in polvere all' aroma di arancia     0,2


... salutami la sorellina...
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#9  franci75 Ven 28 Mar, 2008 14:34

Lorenza   ho visto che ti hanno già risposto in modo esauriente, posso solo dirti che mi spaice moltissimo per tua sorella, dai forza  
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#10  Papi Ven 28 Mar, 2008 14:46

lattosio in cocacola e broccoli?????????
e si possono mangiare alcuni formaggi nonostante l'intolleranza?
cavoletti di bruxelles quanto sono ignorante
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#11  xenia Ven 28 Mar, 2008 17:51

Papi ha scritto:  
quanto sono ignorante


Siamo in due ad essere ignoranti   non immaginavo una cosa del genere, mi sembra più complicato della celiachia  

Sal ti ringrazio tantissimo, ho stampato il tutto per la sorella così se lo studia con calma, se poi ha qualche domanda ti disturberò ancora   Per lo scambio di ricette lascio a lei la sperimentazione, io ne ho già abbastanza a cucinare senza glutine, non vorrei combinare disastri e avvelenare due persone in un colpo  
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#12  salparadiso76 Sab 29 Mar, 2008 02:05

... a disposizione...
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#13  alexa Sab 29 Mar, 2008 15:33

Lorenza, mi spiace per tuta sorella, abbracciala da parte mia


 
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#14  fragolina70 Sab 29 Mar, 2008 15:53

Xenia, mi spiace molto per tua sorella..
Io ho scoperto una forte intolleranza al lattosio che avevo 18 anni
( 20 anni  fa    ) ho seguito una dieta per circa 3 anni e poi ho
ricominciato a mangiare quasi tutto normalmente reinserendo piano piano
ogni cibo ... certo e' che se abuso dei latticini ne risento ma nulla di
complicato... mi sembra che la celiachia, per il poco che ne so, sia
peggio   e poi come dice Sal, passato il primo momento
e' piu' facile  
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#15  giadina Mar 01 Apr, 2008 19:22

mi spiace per tua sorella, anche io sono intollerante al lattosio e in aggiunta pure agli additivi alimentari...e se vogliamo proprio essere al completo pure al lattice, alla gomma, ai profumi...e tante altre cose...
per me è un super problema....i miei genitori hanno una pizzeria e una gelateria....e il lattosio è praticamente ovunque....   

direi che l'elenco di sal è esauriente...il problema è quando si esce a cena...

comunque in questo sito trovi tante ricette super veloci da cucinare adatte all'intolleranza al lattosio o anche ricette che puoi sempre riadattare usando il latte di soia...e anche persone stupende sempre pronte ad aiutarti...

quando hai bisogno chiedi pure...
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#16  xenia Mar 01 Apr, 2008 20:25

giadina mi dispiace molto per te    se ti può consolare anche mia sorella è allergica anche al lattice, al nichel, agli acari della polvere e non so a che altro!
giadina ha scritto:  
quando hai bisogno chiedi pure...

Grazie  
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#17  rice Mer 25 Giu, 2008 14:58

NOn ho capito una cosa, nonostante io sia anche intollerante al lattosio, ma ho una soglia piuttosto elevata (pertanto non seguo strettamente la dieta lattosio), volevo sapere se si può essere intolleranti al lattosio a fasi alterne, ovvero alcuni mesi soffri anche per un assaggino di  cappuccino, altri puoi bere litri e litri di latte+ formaggi vari senza nessun problema. Grazie
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#18  Felix Mer 25 Giu, 2008 15:29

Ti dico cosa ho capito io.... nell'intolleranza al lattosio di solito mancano gli enzimi utili alla digestione del latte.
Se per alcuni periodi il latte si elimina dalla dieta, si consente la nuova formazione dei suddetti enzimi, quindi a rigore di logica al momento della sua reintroduzione per un po' il latte verrà tollerato.

Almeno questo hanno spiegato a mio fratello che soffre di una notevole intolleranza al lattosio, per cui viene tenuto per tre - quattro mesi a dieta stretta e poi riprende a mangiare normalmente... anche se dopo un po' (in questo caso mio fratello ci ha messo un anno per stare male di nuovo) deve riprendere la dieta.
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#19  Papi Sab 27 Dic, 2008 22:01

Una domanda ai diretti interessati: chi è intollerante al lattosio, può bere prodotti come lo zymil e simili? :mc05:
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#20  Mistica Dom 28 Dic, 2008 00:56

Papi ha scritto: [Visualizza Messaggio]
Una domanda ai diretti interessati: chi è intollerante al lattosio, può bere prodotti come lo zymil e simili? :mc05:
Papina ^_^ che io sappia quei tipi di Latte lo contengono in minore quantità ma lo contengono.
A quanto si sente dalle pubblicità,quei Latti sono indicati per chi non tanto digerisce quelli "normali" ma credo che non siano indicati per chi invece ha problemi di Intolleranza(ben diversa dalla cattiva digestione :roll: )
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#21  Papi Mar 30 Dic, 2008 20:44

mistica ha scritto:  
che io sappia quei tipi di Latte lo contengono in minore quantità ma lo contengono

Ecco, lo immaginavo Grazie
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#22  magictoldo Mer 18 Mar, 2009 11:18

Scusate, io ho scoperto circa un anno fa di essere intollerante al lattosio, diciamo lievemente però, se mangio il burro non mi da noia, anche se ad esempio mangio il burro (per fare la frolla o per condire la pasta ad esempio) non mi succede praticamente nulla, se bevo latte zymil o accadì mi da noia cmq...se mangio formaggi stagionati (pecorino, parmigiano...un pezzettino la domenica tipo) nulla, se mangio la mozzarella si....che mi succede???
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#23  salparadiso76 Mer 18 Mar, 2009 14:08

magictoldo ha scritto:  
Scusate, io ho scoperto circa un anno fa di essere intollerante al lattosio, diciamo lievemente però, se mangio il burro non mi da noia, anche se ad esempio mangio il burro (per fare la frolla o per condire la pasta ad esempio) non mi succede praticamente nulla, se bevo latte zymil o accadì mi da noia cmq...se mangio formaggi stagionati (pecorino, parmigiano...un pezzettino la domenica tipo) nulla, se mangio la mozzarella si....che mi succede???


... che i formaggi stagionati hanno in proporzione una percentuale molto più bassa di lattosio...

... per il burro penso dipenda anche dalle piccole quantità che si mangiano... di latte se ne prende una tazza... di burro ne metterai un tot. e nella frolla la tua è solo una piccola parte...
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#24  Tomoya82 Ven 11 Giu, 2010 23:58

la lista è molto esauriente^^ Però, scusate magari l'ignoranza... mi hanno detto che il lattosio lo si trova in molti altri alimenti, come per esempio i piselli o il tonno. Che voi sappiate è vero? Non riesco a trovare riscontri da nessuna parte.         mi dispiace per la tua sorellina
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#25  salparadiso76 Sab 12 Giu, 2010 01:09

Il tonno non mi ha mai dato problemi... piselli non so... i legumi sono sempre più difficili da digerire.
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#26  rosaria Ven 15 Ott, 2010 00:32

salve...sono qui ad arrovellarmi e a leggere di tutto e di più su sto benedetto ...( o maledetto...) lattosio...Mio marito ha ritirato ieri il risultato del breath test al lattosio....è positivo!
Al mio povero amore, il dottore ha detto che deve semplicemente eliminare i cibi che secondo lui gli danno più fastidio o misurare la quantità che riesce a tollerare...ma basta questo?Leggo che occorre seguire una dieta ma prescritta da chi?Dovremo rivolgerci a qualche nutrizionista o al gastroenterologo?Sono proprio fusa...io celiaca e lui intollerante...bella coppia!Per ora si salva solo il pupo...
Intanto oggi ho comprato il burro chiarificato della prealpi...qualcuno di voi lo ha usato anche nei dolci lievitati come brioche o pani vari o anche torte?Sarei molto grata a chiunque voleese darmi un piccolo segno di incoraggiamento....
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#27  salparadiso76 Ven 15 Ott, 2010 00:45

Gli addominali di tuo marito miglioreranno... garantito!
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#28  mirandolina Ven 15 Ott, 2010 09:36

rosaria ha scritto:  
salve...sono qui ad arrovellarmi e a leggere di tutto e di più su sto benedetto ...( o maledetto...) lattosio...Mio marito ha ritirato ieri il risultato del breath test al lattosio....è positivo!
Al mio povero amore, il dottore ha detto che deve semplicemente eliminare i cibi che secondo lui gli danno più fastidio o misurare la quantità che riesce a tollerare...ma basta questo?Leggo che occorre seguire una dieta ma prescritta da chi?Dovremo rivolgerci a qualche nutrizionista o al gastroenterologo?Sono proprio fusa...io celiaca e lui intollerante...bella coppia!Per ora si salva solo il pupo...
Intanto oggi ho comprato il burro chiarificato della prealpi...qualcuno di voi lo ha usato anche nei dolci lievitati come brioche o pani vari o anche torte?Sarei molto grata a chiunque voleese darmi un piccolo segno di incoraggiamento....


Io seguo una dieta senza glutine e senza lattosio e come vi capisco!!!!
Io riesco a tollerare un pochino l'Emmental,nei dolci sostituisco la quantita' di burro con 2 terzi di olio di semi di
girasole, oppure lo sostituisco con la margarina vegetale.
Molti prodotti della Schar sono anche senza lattosio.
Le indicazioni per la dieta ve le hanno date,penso che dovreste essere solo attenti a leggere le etichette e a capire
il grado di tolleranza pesonale verso il lattosio.
 




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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#29  Sindy Ven 15 Ott, 2010 12:29

Ciao Rosaria,
ti scrivo x qllo che posso, spero, per poterti aiutare un pò. Io sono celiaca ed intollerante al lattosio (fortunatamente mio marito nn ha nulla di tutto ciò   ) elimino il lattosio sostituendo la mozzarella "normale " con qlla senza lattosio (la trovo all'ipercoop e all'auchan), il latte con il latte di riso , qllo di soia nn mi piace tanto, o il latte di miglio (è dificile da trovare ma ti confermo che è buonissimo!) al posto del burro in genere uso l'olio (lo sostituisco al burro) o direttamente la margarina (consentita come da prontuario aic).
Spero di averti dati un pò di aiuto  

 

Sindy

Oopsss. scusa dopo che ho inviato ho letto che Mirandolina ti aveva dato le mie stesse indicazioni (siamo nella stessa barca   )
 



 
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Messaggio Re: Intolleranza Al Lattosio

#30  rosaria Ven 15 Ott, 2010 14:53

Grazie di cuore...questo fine settimana mi dedico a riprodurre qualche rustico senza glutine e lattosio...e se ci scappa, pure il dolce....intanto provo a fare qualche esperimento con il burro chiarificato e, come dice sulla confezione, calcolo il 20% in meno rispetto alla quantità di burro...e come diciamo da lle mie parti "adda passà a nuttata"....(ovvero, dovrà passare prima o poi questo momento....)...Grazie Mirandolina e grazie Sindy..

"Non contengono invece lattosio i seguenti formaggi: Asiago, Caciocavallo, Caciotta toscana, Certosino, Emmental, Fontina, Gorgonzola, Grana Padano e Parmigiano-Reggiano, Mascarpone, Mozzarella, Pecorino fresco, Pecorino romano, Provola affumicata, Provola dolce, Provolone piccante, Robiola, Scamorza, Stracchino, Taleggio"....

Voi come vi comportate a riguardo?Li mangiate tranquillamente o occorre testare sempre la propria soglia di tollerabilità?...( perchè sono sempre prodotti con latte quindi non è possibile che si possano mangiare in grandi quantità!!!!)...Grazie ancora e scusate la mia insistenza a sapere....
 



 
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